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ENTRÉES
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Salade d’aubergines fumées à la féta et éclats de pistaches 185
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Salade César au poulet 195
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Salade grecque 190
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Salade de poulpe à la sucrine et pomme de terre 225
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Carpaccio de bar au gingembre et citron 215
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Gyoza au poulet et citronnelle 185
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Rouleaux de printemps à l’araignée de mer, avocat et pamplemousse 205
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Assortiment de Briouates (fromage, poulet et amandes, fruits de mer) 210
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Burrata et tomates multicolores 195
PLATS
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Gnocchis pomodoro, stracciatella 195
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Raviolis à la truffe 280
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Linguine aux gambas 260
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Gambas à la Provençale (selon arrivage) 285
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Calamars à la plancha et chutney de tomates au citron confit et aux herbes 240
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Loup au four cuit au thym et romarin, oignons et tomates confites (2 pers) 590
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Carré d’agneau et écrasé de pomme de terre au romarin 270
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Filet de boeuf frites ou légumes du marché 295
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Suprême de poulet piccata au citron et câpres 250
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Garnitures 50
Purée maison, écrasé de pomme de terre, légumes du marché, riz pilaf, salade de mesclun, frites
DESSERTS
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Crémeux à la fleur d’oranger, abricot et pistache 120
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Tarte à la poire et sorbet fromage blanc et thym-citron 120
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Crème brûlée au safran 110
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Vacherin à la rose et lychee 110
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Tiramisu Les Palmiers 120
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Crumble aux pommes 110
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Assiette de fruits 95
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Assortiment de glaces et sorbets 95
Carte signée par la Cheffe Meryem Cherkaoui
Prix nets en dirhams marocains – Service compris.